Name: Zucchini-Tomaten trifft auf Reis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Kräuter wie Thymian, Oregano, Basilikum; jodiertes Meersalz, Pfeffer; 200 g Tomaten; 100 g Zucchini; 1 EL Olivenol; 1 Knoblauchzehe; 30 g Zwiebel; 100 ml Wasser; 40 g Vollkornreis

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2 EL	Kräuter wie Thymian, Oregano, Basilikum
	jodiertes Meersalz, Pfeffer
200 g	Tomaten
100 g	Zucchini
1 EL	Olivenol
1	Knoblauchzehe
30 g	Zwiebel
100 ml	Wasser
40 g	Vollkornreis

Zubereitung

Reis in Wasser aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 30 Minuten garen.

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Zucchini würfeln und mitdünsten. Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden und zu den Zucchini geben. Einige Minuten schmoren lassen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss den gegarten Reis untermischen und mit Kräutern abschmecken.

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