Name: Minzgelee mit weisser Schokoladensosse
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Milch; 150 g weisse Kuvertüre; 1 Vanilleschote; 40 ml Waldmeistersirup; 10 Blatt weisse Gelatine; 40 ml Pfefferminzlikör; 1 Bd. Minze; 1 Flasche weisser Traubensaft (0,7 l); 0,5 Paket Beerencocktail (TK)

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Zutaten

100 ml	Milch
150 g	weisse Kuvertüre
1	Vanilleschote
40 ml	Waldmeistersirup
10	Blatt weisse Gelatine
40 ml	Pfefferminzlikör
1	Bd. Minze
1	Flasche weisser Traubensaft (0,7 l)
0,5	Paket Beerencocktail (TK)

Zubereitung

Traubensaft. Sirup, Likör, Wasser und Vanillemark erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in dem Saft auflösen. Minze waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und die Hälfte davon in Portionsförmchen verteilen. Die lauwarme Geleeflüssigkeit daraus giessen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Für die Sosse Milch erhitzen. Kuvertüre hacken und darin auflösen, abkühlen lassen.
Portionsförmchen kurz in heisses Wasser tauchen und das Gelee auf Teller stürzen. Die Sosse und die aufgetauten Beeren rundherum verteilen. Mit den restlichen Minzeblättchen garnieren.
Für 6 Portionen mit je ca. 290 Kalorien / 1218 Joule
* Aus dem Journal für die Frau 4/93
** Gepostet von Lothar Schäfer Date: Thu, 1 Sep 1994
Erfasser: Lothar
Datum: 01.09.1994

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