Zubereitung
Zucker mit Eidotter sehr schaumig schlagen, dann gibt man die fein geriebenen Mandeln, das Mehl dazu,Rum und den festen Schnee von den 5 Eiern unterheben
Die Masse in eine ausgefettete und bemehlte Tortenform einfüllen, glatt streichen und in vorgeheizter Röhre bei 180 Grad backen. Mit einem Speiler probieren.
Erkaltet mit Rumeis glasiert.
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