Zubereitung
Den Portwein mit Gewürzen und Kandis In einen Topf geben und ca.10 Min. köcheln lassen.
Die Birnen abbrausen und halbieren.Die Kerngehäuse entfernen und die Fruchthälften mehrmals mit einer Gabel einstechen. Anschliesend in den Sud legen und 4-6 Min.darin dünsten.
Die Birnen herausnehmen und abtropfen lassen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf den Birnen verteilen. Im Ofen schmelzen lassen. Den Sud mit Preiselbeeren einkochen und getrennt servieren.
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