Zubereitung
Als erstes schneidet man das Hühnerbrustfilet in kleine Stücke oder dünne Streifen und reibt es mit dem Tandooripulver ein und stellt es bei Seite.
Nun werden die Zwiebeln und der Knoblauch gepellt und in feine Würfel gehackt.
Der Chinakohl wird in feine Streifen geschnitten und gewaschen, danach in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun das Öl in dem Wok erhitzen und Zwiebel - und Knoblauchwürfel darin gold-gelb braten.
Danach das Fleisch hinzugeben und ebenfalls anbraten.
Nach ca.15 min. das Tomatenmark, Sambal Oelek und das Ingwerpulver untermischen.
Nun den Chinakohl hinzufügen und mit braten, nur nicht zu lange. Der Chinakohl sollte noch knackig sein.
Zum Schluß wird noch das Creme Fraiche unter gerührt und kurz erwärmt. Eventuell noch mal mit Salz abschmecken und wer es etwas schärfer mag mit etwas Sambal nach würzen.
Wer mag kann auch noch zum Schluß frischen gehackten Koriander untermischen.
Dazu passt sehr gut Basmati Reis.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
