Filet-Apfeltopf Filet-Apfeltopf Filet-Apfeltopf Filet-Apfeltopf Filet-Apfeltopf

Filet-Apfeltopf

Einfach nur köstlich!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

800 g Schweinefilet
1 EL Butterschmalz
4 Stk große Äpfel (Boskoop)
400 g Sahne
2 EL Tomatenketchup
4 TL Currypulver
250 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer oder Steakgewürz

Zubereitung

Das Filet in Scheiben schneiden und in dem Schmalz kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer oder dem Steakgewürz würzen.

Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen, dann in Ringe schneiden.

Eine feuerfeste Form fetten.

Zuerst eine Lage Apfelringe, dann Filetscheiben, dann wieder Apfelringe usw. die obere Schicht sollte aus Apfelringen bestehen.

Sahne mit Ketchup, Curry und Salz verrühren. Die Soße über den Auflauf gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und 25-35 min im Ofen backen. Dazu schmeckt Reis und ein knackiger Salat.

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