Zubereitung
Das Schweinefilet waschen, salzen, pfeffern und dick mit Kümmel einreiben.
Anschließend rundherum kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf das Backblech legen und großzügig mit zerdrücktem Knoblauch belegen.
Dann für ca 15 Min im vorgeheizten Ofen bei 200°C garen.
Um die Soße muss man sich selbst bemühen.
Bei und gibt es dazu Semmelknödel und Sauerkraut.
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