Frico con patate

Frico con patate

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

400 g Montassio (ein Kaese aus Venetien)
1 Ts BRUEHE
1 EL Butter
4 mittl Kartoffel
1 mittl Zwiebel

Zubereitung

Die Zwiebel hacken, die Kartoffeln schaelen und in feine Scheiben schneiden.

In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebeln darin anduensten.

Kartoffelscheiben dazu geben und kurz in der Butter schwenken.

Mit Bruehe aufgiessen und die Kartoffeln langsam weich kochen.

In der Zwischenzeit den Kaese in Wuerfel schneiden oder in feine Scheiben hobeln.

Wenn die Fluessigkeit eingekocht ist und die Kartoffeln weich sind, den Kaese darueber geben und schmelzen lassen.

Langsam braeunen. Das Fett, das aus dem Kaese austritt, abgiessen.

Der Frico soll am Rand eine braune Kruste bilden. Heiss servieren.

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casa lisa