Zubereitung
Gurke,Radieschen,Lauchzwiebel und Petersilie mit kaltem Wasser waschen.
Die Gurke und die Radieschen mit Hilfe einer groben Reibe ( große Löcher ) reiben.
Die Petersilie klein hacken.
Dickmilch (Buttermilch) entweder mit einem Mixer oder mit einem Schneebesen aufschlagen, damit die Klümpchen verschwinden.
Den Kefir beimengen und zu dem kleingeriebenen Gemüse hinzufügen.
Mit Salz & Pfeffer evt.Knoblauch je nach Geschmack und Vorliebe abschmecken und kalt stellen.
Fertig.
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