Hähnchencurry mit Fenchel und Kohlrabi

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

400 g Hähnchenbrust, in Streifen
1 Stück Fenchel, in Streifen
1 rote Spitzpaprika, in Streifen
1 rote Zwiebel, halbiert, geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (4 cm), gehackt
1 Kohlrabi, in Streifen
500 ml Kokosmilch
1 TL rote Currypaste
Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Brauner Zucker

Zubereitung

Fleisch mit braunem Zucker und Fischsauce anbraten, zur Seite stellen.

Gemüse anbraten und mit etwas Sojasauce ablöschen, Fleisch hinzufügen und Kokosmilch angießen. Paste unterrühren und evtl. mit Sojasauce abschmecken.

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Magdalenka