Name: Pfirsich-Eierlikör-Torte
Yield: 12
Ingredients: 250 g Waffelröllchen; 1 Päckchen Vanillezucker; 350 ml Sahne; 200 ml Eierlikör; 2 EL Zitronensaft; 450 g Schmand; 1 Pfirsiche; 10 Gelatine; 1,5 TL Backpulver; 2 EL Semmelbrösel; 160 g gemahlene Mandeln; 110 g Zucker; 60 g Butter; 4 Eier

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Waffelröllchen
1 Päckchen	Vanillezucker
350 ml	Sahne
200 ml	Eierlikör
2 EL	Zitronensaft
450 g	Schmand
1	Pfirsiche
10	Gelatine
1,5 TL	Backpulver
2 EL	Semmelbrösel
160 g	gemahlene Mandeln
110 g	Zucker
60 g	Butter
4	Eier

Zubereitung

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Weiche Butter, 60 g Zucker cremig rühren. Eigelb, Mandeln, Brösel, Backpulver unterrühren. Eischnee unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26er) geben und 25-30 Min. backen. Auskühlen lassen.

Gelatine einweichen, Pfirsiche abtropfen lassen, einige beiseitelegen, Rest würfeln. Schmand und Zitronensaft cremig rühren. Restlichen Zucker, Pfirsiche, Eierlikör unterziehen. Gelatine ausdrücken, auflösen und in die Creme rühren. Kalt stellen bis die zu gelieren beginnt.

200 ml Sahne steif schlagen, Vanillezucker einrieseln lassen und unter die Creme heben. Tortenring um den Biskuitboden schließen. Boden mit etwas Creme bestreichen, Waffelröllchen senkrecht an den Rand stellen, Creme einfüllen. Torte ca. 4 Std. kühlen.

Torte mit übriger, steif geschlagener Sahne, Pfirsichspalten und nach Wunsch mit Melisseblätchen garnieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

novamin