Zubereitung
Die gemahlenen Haselnüsse leicht rösten. Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Die gehackten Nüsse zum Schluss unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Backzeit 60-75 Min. 175 Grad / 160 Grad Umluft.
In den heißen Kuchen mehrmals mit einem Holzstäbchen stechen, ihn von allen Seiten mit Rum bepinseln. Aprikosenmarmelade mit 3 El. Wasser aufkochen und den Kuchen damit bestreichen. Auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur bestreichen.
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