Zubereitung
1. Die Nudeln nach Anleitung kochen. Die fein gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch anrösten,Spinat dazugeben und dünnsten. Extra die Austernpilze in Scheiben geschnitten mit dem Gewürz dünnsten.
2. Die Wurst würfelig schneiden und mit der Pilzmischung und Spinat vermischen, die gekochten Nudeln dazugeben nochmals mischen, in einer
Einbackpfanne geben und mit zerqurgelten Ei und geriebenen Käse übergie3en und einbacken.
Ein guter Gemüsesalat schmeckt dazu.
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