Name: Pfannkuchen mit Pilzen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 500 ml Milch; 500 ml galttes Mehl /2 Töpfchen á 250 ML/; 1 Pr Salz; Öl zum backen nach Bedfarf; FÜR DIE FÜLLUNG:; 2 Eier; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen, Öl nach Bedarf; 400 g Pilzmischuing /frisch/; 1 Päckchen Spinat /eingefroren/; 100 g Schimmelkäse; Zum einbacken :; 2 Eier; Milch nach Bedarf oder Sahne sü3; 50 g Schimmelkäse

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
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Zutaten

2	Eier
500 ml	Milch
500 ml	galttes Mehl /2 Töpfchen á 250 ML/
1 Pr	Salz
	Öl zum backen nach Bedfarf
	FÜR DIE FÜLLUNG:
2	Eier
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen, Öl nach Bedarf
400 g	Pilzmischuing /frisch/
1 Päckchen	Spinat /eingefroren/
100 g	Schimmelkäse
	Zum einbacken :
2	Eier
	Milch nach Bedarf oder Sahne sü3
50 g	Schimmelkäse

Zubereitung

1. Von den oberen Zutaten einen Pfannkuchen Teig machen und Pfannkuchen backen.

2. Die Zwiebeln fein hacken im Öl anrösten, die würfelig geschnittenen Pilze, Spinat, Eier und Knoblauch/gepresst/ dazugeben, erhitzen, zerbröckelten Schimmelkäse zuletzt zufügen.

3. Mit dieser Mischung die Pfannkuchen bestreichen, einwickeln und in einer Einbackpfanne hinein legen.

4. Von Eiern, Sahne und vom Rest des Käses eine Mischung machen und die

Palatschinken begie3en und einbacken.

Dazu schmeckt Gemüsesalat.

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Lieselotte Hradilová