Zubereitung
Pelle vom Lyoner abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden, mit der Zwiebel anbraten, mit Mehl bestäuben und mit dem Wein ablöschen. Champignons und Knoblauch dazugeben und kurz mitgaren. Dann die Sahne und Creme fraiche unterrühren und kurz aufkochen.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
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