Thunfisch-Crostini mit italienischem Pesto

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
150 g Mozzarella
2 Tomaten
100 g Pesto "Genovese" oder nach Geschmack
300 g Thunfisch natur (2 Dosen)
4 Sch italienisches Weißbrot (z.B. Ciabatta)

Zubereitung

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im heißen Ofen in 3 - 4 Min. goldbraun rösten.

Thunfisch abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und mit dem Pesto verrühren.

Tomaten waschen, trockentupfen und ohne Stängelansätze in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Weißbrotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben. Dann die Thunfisch-Pesto-Mischung darauf streichen. Mit Tomaten- und halbierten Mozarellascheiben schuppenförmig belegen.

Die Crostini im heißen Backofen so lange überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Mit reichlich schwarzen Pfeffer bemahlen und sofort servieren.

Wer will kann das Pesto auch selbst aus einer Mischung aus Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl herstellen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

dorinthe