Krokantstapel mit Beeren

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Zutaten

400 g Marzipanrohmasse
150 g Haselnusskrokant, fein mahlen
2 St Eiweiss, von grossen Eiern
150 g Schokoglasur, oder Schokolade

Zubereitung

Haselnusskrokant mit der Marzipanrohmasse und dem Eiweiss verrühren.
Backpapier auf einem Backblech auslegen, mit grosser Sterntuelle 25-30 Stäbchen darauf spritzen.
Bei 200 Grad in 10-15 Minuten goldbraun backen.
Schokolade oder Kuvertüre schmelzen und die abgekühlten Stangen mit den Enden eintauchen (1-2cm). Trocknen lassen.
Krokantstäbchen jeweils paarweise zu einem Stapel auf einem Teller oder Platte zusammensetzen (a la Blockhaus). In die Mitte Beeren füllen. Rundherum ein paar Beeren streuen, einige vorher in die restliche Glasur tauchen ;
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 03 Jul 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 04.08.1994

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