Zubereitung
Weißbrot einweichen. Eine Zwiebel schälen und fein reiben. Mit Hack, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verkneten. Gehackte Petersilie unter die Fleischteigmasse mischen, ca. 30 Minuten kalt stellen. Danach kleine Bällchen daraus formen. In Öl anbraten. Herausnehmen.
Bohnen abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, würfeln, im heißen Fett anschwitzen. Tomaten, Bohnen zugeben, mit Chilli würzen. 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch kurz mitschmoren. Soße und Bällchen in Taco-Schalen geben. Mit Kopfsalat, Dill und Pepperonistreifen garnieren.
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