Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen.
Aus den Zutaten für den Boden einen Teig zubereiten. Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Rand einfetten) so drücken, dass ein Boden mit etwa 3 cm hohem Rand entsteht.
Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln, darauf verteilen. Milch, Vanillezucker, Eigelb und Mehl verquirlen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Dass ganze über die Früchte gießen und 60 Minuten backen.
Sofort mit Puderzucker bestreuen.
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