Popcorn-Torte mit Zitronencreme

1. Öl in einem weiten Topf(mit Deckel)erhitzen.Maiskörner hineingeben,zudecken und den Topf ab und zu rütteln (nicht öffnen).Wenn die Körner anfangen aufzuplatzen,ca.alle 5 Sekunden rütteln.Popcorn auskühlen lassen. Ein viertel zum Verzieren beiseite stellen.Rest grob hacken,z.B. im Universal-Zerkleinerer.

2.Springform 26cm durchmesser fetten.Schokolade in Stückchen brechen und im heißen Wasserbad schmelzen.Schokolade,bis auf 2 EL,mit dem Popcorn mischen .Masse gleichmäßig in der Form verteilen und etwas festdrücken.30 Min. kalt stellen.Gelatine ca.10 Min.in kaltem Wasser einweichen.

3.Zitrone waschen,abtupfen.Schale abreiben ,Saft auspressen.Quark,Joghurt,Zucker,Vanillin-Zucker,Zitronensaft und -schale glatt verrühren.Gelatine ausdrücken,bei schwacher Hitze auflösen.Erst 2El Quarkmasse unter die Gelatine rühren,dann alles unter den übrigen Quark mischen.

4.Sahne steif schlagen und unter die Zitronen-Quarkmasse heben.Zitronencreme gleichmäßig auf den Schoko-Popcornboden in die Springform streichen.Die Torte im Kühlschrank 4-5 Stunden vollständig fest werden lassen.

5.Torte aus der Form nehmen.Übriges Popcorn auf der Torte verteilen.Rest Schokolade wieder schmelzen,in einen Gefrierbeutel geben.Eine kleine Ecke abschneiden und die Torte kreuz und quer mit Schokoladenstreifen verzieren.Trocknen lassen Zum Schneiden das Messer in heißes Wasser tauchen.