Schoko-Baiser-Torte

- Kekse in einem Gferierbeutel(o.ä.) mit einem Nudelholz zerbröseln

-Butter zerlassen + in einerSchüssel mit den Bröseln zu einem Teig vermengen

- den Boden + die Seiten einer Springform(vorher ehtwas buttern) mit dem Teig auslegen + gut andrücken

Füllung:

Eigelb, Zucker + Speisestärkezu einer glatten Masse vermengen,

--> evtl bischen Milch zufügen.

- Milch bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen + zur Eimischung giessen + gut verrühren

-Mischungin den Topf giessen + leicht erhitzen, dabei ständig gut verrühren, bis die Soße gut eingedickt ist.

- Vom Herd nehmen + die geschmolzene Schokolade hineinrühen + dann dauf dem Keksboden verteilen

Baiser:

-Eiweiss etwas steif schlagen

- nach + nach 2 Drittel des Zuckers einrühren bis die Masse richitg

steif schlagen, dann den restl. Zucker + das Vanillearoma unterheben

- Die Baisermasse vorsichitig auf der Torte verteilen + dabei mit dem Löffelrücken dekorative Spitzen ziehen

Im vorgeheizten Ofen(mittlere Schiene) bei 170° 30 Min lang backen, bis das Baiser goldgelb ist

--> schmeckt warm am besten! + dazu eine schöne heisse Schokolade!