Zubereitung
Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.
Erfasser: Wolfgang
Datum: 31.07.1994
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