Zubereitung
Öl, Essig, Honigsenf, Meerettich in einer Rührschüssel mischen, Knoblauch dazugeben. Die Kräuter fein hacken, mit den Walnüssen und dem fein geriebenen Apfel mit dem Schneebesen gut unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Soße muss eine cremig-feste Konsistenz haben. Sie schmeckt sehr gut zu Blattsalate.
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