Name: Kartoffelauflauf mit Speck
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ol; 0,75 kg Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 0,5 l Milch; 250 g Speck durchwachsener; 250 g Käse, gerieben; 3 Eier, je nach Grösse auch mehr

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Zutaten

2 EL	Ol
0,75 kg	Kartoffeln
2	Knoblauchzehen
0,5 l	Milch
250 g	Speck durchwachsener
250 g	Käse, gerieben
3	Eier, je nach Grösse auch mehr

Zubereitung

Kartoffeln schälen, roh in dünne Scheiben schneiden. Öl und Salz darübergeben. Schuppenförmig in gefettete Auflaufform geben. Gewürfelten Speck darüberstreuen.
Mich, Gewürze und Eier verquirlen und über die Kartoffeln geben.
Mit Käse überstreuen und bei 220 Grad ca. 1/2 Stunde backen.
* Quelle: KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES - BAYERNTEXT - 24.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 05.08.1994

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