Name: Kalter Heilbutt-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tomate, in Keile geschnitten; 0,25 Zitrone, Saft davon; 2 Eier, Hartgekocht, gehackt; 3 EL Olivenol; 2 EL Weinessig; 0,33 Selleriestange, sehr fein gehackt; 1 EL Petersilie, gehackt; 2 EL Rote Zwiebeln, fein gehackt; 4 Heilbuttfilets, gedünstet; Salz, Pfeffer, Salatblätter

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

1	Tomate, in Keile geschnitten
0,25	Zitrone, Saft davon
2	Eier, Hartgekocht, gehackt
3 EL	Olivenol
2 EL	Weinessig
0,33	Selleriestange, sehr fein gehackt
1 EL	Petersilie, gehackt
2 EL	Rote Zwiebeln, fein gehackt
4	Heilbuttfilets, gedünstet
	Salz, Pfeffer, Salatblätter

Zubereitung

Den Fisch mit der Gabel zerteilen und in eine Servierschüssel legen. Zwiebel, Petersilie, Sellerie und Zitronensaft hinzufügen, gut mischen. Essig und Öl dazugiessen, gut würzen. Eier dazugeben und alles gründlich mischen. Abschmecken und auf Salatblättern und mit Tomatenstücken servieren.

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