Zubereitung
Bohnen in 1/2 Ltr. Wasser in 1 1/2 Std. garen.Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker 8 Min. garen. Bohnen und Mais erst nach der Kochzeit salzen.Zwiebeln würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und die Zwiebelwürfel zugeben. Die lauwarmen Bohnen samt der Brühe zugeben und ca 15 Min darin ziehen lassen.Kräuter waschen und trocken schleudern.Die Blätter von den groben Stielen zupfen Die Maiskörner von den Kolben streifen. Kräuter und Mais zu den Bohnen geben, mischen und mit Salz und evtl. etwas Essig würzen.Den Schafskäse würfeln. Den Salat abwechselnd mit Käse und Oliven schichten. Dazu geröstetes Knoblauch-Baguette
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