Name: Gurken-Topf (Schmorgurken)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Pfeffer; 5 EL Sauerrahm (Schmand); 0,5 Bd Dill; 100 ml Gemüsebruhe; 1 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft); 1 TL Zucker; Salz; 3 Salatgurken; 4 Zwiebeln

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
5 EL	Sauerrahm (Schmand)
0,5 Bd	Dill
100 ml	Gemüsebruhe
1 EL	Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft)
1 TL	Zucker
	Salz
3	Salatgurken
4	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebel fein hacken, Gurken halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernern. Gurken in Scheiben schneiden..

Öl erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten.Gurken dazugeben und mit Salz und Zucker bestreuen. Kurz glasieren, mit Limettensaft und Brühe ablöschen und ca. 15 Min. garen.

Dill hacken. Gurkengemüse abgießen und Fond auffangen, Fond mit Dill und Sauerrahm pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gurkengemüse wieder dazugeben.

Passt gut zu Schweinefleisch oder aber Rotbarsch.

Tipp: Anstatt Gurken kann man auch Zucchini nehmen.

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