Zubereitung
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| 250 g | Matjesfilet, grob gewürfelt |
| 1 | Frühlingszwiebel, in Ringen |
| 4 | Cocktail-, Kirsch- oder Datteltomaten, halbiert und in Scheiben |
| 1 | Handvoll grüne Oliven, in Scheiben |
| 2 | Artischockenherzen, grob gewürfelt |
| 1 | kleine rote Chilischote, entkernt und in Streifen |
| 2 EL | Ricotta |
| 1 Sp | Olivenol |
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