Name: Quarknocken mit Dillsoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Bd Dill; 175 g Joghurt (Becher ); 1 EL Zitronensaft; 3 EL lauwarmes Wasser; 0,1 l kaltgepresstes Olivenöl; 1/2 TL. scharfer Senf; 2 Eigelb; Vollmeersalz; 0,2 l Saure Sahne; 250 g Schichtkäse; 25 g Butter; 4 Sardellenfilets; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 420 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Bd	Dill
175 g	Joghurt (Becher )
1 EL	Zitronensaft
3 EL	lauwarmes Wasser
0,1 l	kaltgepresstes Olivenöl
	1/2 TL. scharfer Senf
2	Eigelb
	Vollmeersalz
0,2 l	Saure Sahne
250 g	Schichtkäse
25 g	Butter
4	Sardellenfilets
1	Knoblauchzehe
1	Zwiebel

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Gewässerte Sardellenfilets fein hacken. Butter flüssig werden lassen und den Käse sowie Sahne zufügen. Zwiebeln, Knoblauch und Sardellen zugeben und würzen. Nocken abstechen und auf Teller anrichten. Die Eigelbe mit Senf und Salz verrühren, nach und nach das Öl, Wasser, Zitronensaft und Joghurt einrühren. Dill spülen, trockentupfen und fein schneiden, abwürzen und um die Nocken gießen. Dazu frische Salatgurke und evtl. Salzkartoffeln

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justinus.44