Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Gewässerte Sardellenfilets fein hacken. Butter flüssig werden lassen und den Käse sowie Sahne zufügen. Zwiebeln, Knoblauch und Sardellen zugeben und würzen. Nocken abstechen und auf Teller anrichten. Die Eigelbe mit Senf und Salz verrühren, nach und nach das Öl, Wasser, Zitronensaft und Joghurt einrühren. Dill spülen, trockentupfen und fein schneiden, abwürzen und um die Nocken gießen. Dazu frische Salatgurke und evtl. Salzkartoffeln
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