Pfirsich-Melba-Milchreis

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Zutaten

150 g TK-Himbeeren, auftauen lassen
250 ml Milch
60 g Milchreis
1 EL Rohrohrzucker
0,5 Mark einer Vanilleschote
1 Dose Pfirsiche Abtropfgewicht 250g = 4 Pfirsichhälften
30 g Rohrohrzucker

Zubereitung

1. die halbe Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit dem Milchreis, dem Zucker, der Milch mischen, unter Rühren aufkochen lassen. Abdecken und bei sehr milder Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen, dabei immer wieder mal umrühren

2. die Pfirsichhälften zum Reis geben und vorsichtig unterrühren

3. die Vanilleschote wieder entfernen

4. Himbeeren und Zucker pürieren, wer's ohne Kernchen mag... durch ein Sieb streichen und mit dem Milchreis anrichten.

*lecker*