Zubereitung
1. Die unbehandelte Apfelsine auf einem groben Reibeisen mit der Schale reiben, die in Stücke zerbröckelte Schokolade dazu geben, danach die gehackten Mandeln/die kann man in Mixer hacken/,Eigelb und Zucker, und gut vermischen.
2. Aus den Eiwei3 festen Schnee schlagen, den man dann in die Masse
leicht unterhebt.
3. Den Teig in eine gut ausgefettete und ausgestreute Tortenform gie3en und in vorgeheizter Röhre bei 180 Grad, später bei 130 Grad noch 15 Minuten backen..
4. Die Torte auskühlen lassen, herausnehmen, und von allen Seiten mit
einer passenden Marmelade beschmieren oben drauf kommt dann die Schokoladeglasur.
Weil die Torte feucht ist, darauf achten die Tortenform richtig ausschmieren oder mit Backpapier auslegen.
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