Schwartemagen eingelegt Schwartemagen eingelegt Schwartemagen eingelegt

Schwartemagen eingelegt

etwas herzhaftes zum Abendbrot

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
3 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
3 EL Branntweinessig, falls er sauer ist weniger nehmen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
200 g Schwartemagen in Stücken zu ca. 1 cm Dicke, frisch oder aus der Dose
0,5 TL Paprika süß

Zubereitung

Die Zwiebel in feine Spalten schneiden, salzen und pfeffern, durchdrücken und ca. ½ Stunde stehen lassen. Die Knoblauchzehe zerdrücken.

Die Schwartemagenscheiben in eine Schüssel legen, den Essig mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Schwartemagen geben.

Nun die Zwiebeln ausdücken und mit dem Knoblauch über dem Schwartemagen verteilen. Mit Paprika bestreuen Das Ganze 1 Tag ziehen lassen.

Dazu schmeckt Brot oder Bratkartoffeln.

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Klaus Vlado