Zubereitung
Am erhitzten Öl ,die in Streifen geschnittenen Pilze weich dünnsten, die abgebrühten , abgeschälten und würfelig geschnittenen Tomaten dazugeben, durchgepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Bis die Masse weich ist, mit Mehl bestauben, mit Bouillon untergie3en.Zuletzt kommt der würfelig geschnittene Schinken dazu.
Als Beilage : Teigwaren.
Wir servieren es auf den Teller, die Nudeln oder Spagetti werden mit der So3e übergossen, mit geriebenen Käse bestreut.
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