Name: Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Yield: 1
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 150 g geputzte Blumenkohlröschen; 1 Stk Zwiebel (klein); 1 TL Ol; 125 ml Milch; 50 ml Gemüsebruhe; 1 EL Frischkäse mit Kräutern; 20 g mageren Schinken; 1 EL Paniermehl; 1 EL ger. Parmesan; 1 EL gehackte Petersilie; Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

250 g	Kartoffeln
150 g	geputzte Blumenkohlröschen
1 Stk	Zwiebel (klein)
1 TL	Ol
125 ml	Milch
50 ml	Gemüsebruhe
1 EL	Frischkäse mit Kräutern
20 g	mageren Schinken
1 EL	Paniermehl
1 EL	ger. Parmesan
1 EL	gehackte Petersilie
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Blumenkohl in wenig Wasser 5 Min. garen. Zwiebel in dem Öl anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen, Frischkäse einrühren. Würzen, Kartoffeln und Blumenkohl in eine Gratinform schichten. Milch darübergießen. Kleingeschnittenen Schinken mit Paniermehl und Parmesan mischen. Auf dem Gratin verteilen. Bei 180 Grad ca. 20 Min. überbacken. Mit Petersilie bestreuen.

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Thilde