Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser als dente kochen.
Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne anrösten. Das Tomatenmark mit heißem Wasser anrühren, mit Salz, Pfeffer und einer durchgepressten Knoblauchzehe würzen. Die Oliven zerkleinern und mit der Tomatensauce zu den Sonnenblumenkernen geben. Erwärmen.
Für die Joghurtsauce den Joghurt glatt rühren, den Knoblauch hineinpressen und mit Salz, weißm Pfeffer, Speisewürze und Essig abschmecken. Den Schafkäse würfeln oder zerkrümeln.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Tomatensauce mischen. Auf zwei Teller verteilen, mit Schafskäse bestreuen und mit Joghurtsauce übergießen.
Guten Appetit!
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