Name: Hackfleisch-Paprika-Pfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: einige Spritzer Zitronensaft; 200 g Magermilch-Joghurt; 3 Minze; 250 ml Gemüsebruhe; 2 EL Tomatenmark; Kreuzkümmel; Salz, Pfeffer, Chilipulver; 400 g Rinderhack; 3 EL Olivenol; 2 Knoblauch; 100 g Lauchzwiebeln; 300 g Paprikaschoten (rot); 425 ml Kichererbsen (1 Dose)

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	einige Spritzer Zitronensaft
200 g	Magermilch-Joghurt
3	Minze
250 ml	Gemüsebruhe
2 EL	Tomatenmark
	Kreuzkümmel
	Salz, Pfeffer, Chilipulver
400 g	Rinderhack
3 EL	Olivenol
2	Knoblauch
100 g	Lauchzwiebeln
300 g	Paprikaschoten (rot)
425 ml	Kichererbsen (1 Dose)

Zubereitung

Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Knoblauch klein hacken, Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Hackfleisch darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen. Paprika, Lauchzwiebeln und Kichererbsen zufügen. Tomatenmark einrühren. Weitere 5 Minuten bei starker Hitze braten.

Mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen und evtl. nachwürzen.

Minze bis auf einige Blättchen zum Bestreuen, fein hacken. Mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Einen Klecks auf die Hackfleischpfanne geben, Rest dazu reichen.

Mit Minzeblättchen bestreut servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot.

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