Zubereitung
einen Rührteig herstellen:
1. die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
2. Eier nacheinander unterrühren
3. Zitronenschale und Salz unter den Teig rühren
4. Mehl mit Backpulver
5. zum Schluss die Milch
6. jeweils 1 Essl. Teig mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen,
(3 in eine Reihe)
7. im 180°C vorgeheizten Backofen 20 -25 Minuten backen
8. auf Kuchengitter abkühlen lassen
für den Guss
9. den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt, zu einer cremigen Masse verrühren
evtl. noch 1-2 Teel. Wasser zugeben
10. die Amerikaner mit dem Guss bestreichen, wer mag mischt den halben Guss mit 1 Essl. Kakao, oder färbt den Guss nach belieben ein
Teigmenge ergibt 24 Amerikaner
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