Zubereitung
Das Hähnchen waschen, abtrocknen, salzen und mit Gewürze von au3en und innen einreiben.
Das Sauerkraut /in sü3sauren Eingu3/ ausdrücken und in das Hähnchen reindrücken.
Zunähen.
Das Wasser vom Kraut in die Bratpfanne hereingie3en,das Hähnchen daraufsetzen, Butter Flocken darauflegen und bei
200 Grad ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Das Kraut herausnehmen und mit dem Bratsaft vermischen. Das Hähnchen portionieren , auf den Teller mit Kraut und Kartoffelknödel servieren.
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