Zubereitung
Fleisch leicht klopfen.
Speck in kleine Würfel schneiden und in heissem Öl mit viel Hitze ausbraten. Den Speck aus der Pfanne nehmen.
Das Fleisch von beiden Seiten in dem ausgelassenen Fett scharf anbraten und dann aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen
Die Zwiebeln (Würfel oder Ringe, nach Belieben) in die Pfanne geben und 5 Min. brutzeln lassen.
Die gebratenen Speckwürfel, Paprika, heisse Fleischbrühe und das Fleisch zugeben und einmal aufkochen.
Sahne unterrühren und erhitzen. Sofort servieren.
Dazu: frisches Weissbrot und Paprikasalat
Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8) vom 27.06.1994
Erfasser: Michael
Datum: 01.08.1994
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