Zubereitung
Koteletts würzen und im zerlassenen Butterschmalz anbraten. Im verbleibenden Fett Zwiebeln, Knoblauch, Champignons anbraten und etwas dünsten lassen, den Wein und die Sahne dazugeben.
Zum Andicken 2 bis 2,5 EL Semmelbrösel nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Schmelzkäse in der Soße zerlaufen lassen.
Die Soße über die Koteletts gießen und 10-15 Min bei ca. 200 Grad im Backofen überbacken.
Es schmeckt Reis dazu.
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