Zubereitung
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herrauskratzen. Mascarpone mit Cremefine, Zucker und Vanillemark glattrühren. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
50g Löffelbiskuits in eine tiefe Form (ca 20 > 15cm) legen und mit etwas Espresso beträufeln. Mit 1/4 der Mascaponecreme bestreichen und die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen. 1/4 Mascaponecreme darauf geben und glattstreichen.
Restliche Löffelbiskuits darauf verteilen und mit Espresso betäufeln. Mit 1/4 Mascaponecreme und Erdbeerscheiben abschliessen. Restliche Mascapone auf die Oberfläche verteilen und glattstreichen.
Im Kühlschrank ca 3 Stunden fest werden lassen.
Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben und in Stücke schneiden. Mit einigen Erdbeeren und Mizeblättern auf Tellern anrichten und servieren.
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