Zubereitung
Den Speck in einer Pfanne ausbraten und rausnehmen.
Im Speckfett portionsweise das Gulasch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in einen Topf füllen.
Die Zwiebelwürfel und das Sauerkraut im Bratfett andünsten und zum Fleisch geben.
Nun das Tomatenmark mit der Fleischbrühe verrühren und an das Gulasch gießen.
Das Lorbeerblatt oben drauf legen.
Alles im geschlossenen Topf ca. 1 Std. 30 Min. garen.
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