Zubereitung
Chicoree geputzt, gewaschen
in mundgerechten Stückchen und
Radicchio-Salatblätter zurecht gezupft
Radieschen in Scheibchen
einige Champignon blättrig geschnitten
hartgekochte Eier geviertelt
auf zwei Tellern angerichtet
klein geschnittene Zwiebel (evtl. rot)
Knoblauchzehe gehackt/gepresst
Salz und Pfeffer
Essig und (Raps-Kern-)Öl
als Dressing zubereiten und
über den Salat träufeln.
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