Spaghetti vin blanc

Leichte Sauce, mit grosser Wirkung auf Ihre Gäste

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 l Weisswein
3 Stk Fleischtomaten
10 g Getrockneter Thymian
5 g Getrockneter Basilikum
5 g Getrockneter Oregano
1 Stk Knoblauchzehe fein gehackt
2 Stk mittelgrosse Zwiebeln gehackt
0,5 l Gemüsebruhe
0,5 l Vollrahm
600 g Vollkornspaghetti
30 g Basilikum frisch
30 g Oregano frisch
2 Bd Schnittlauch
0,05 l Olivenol
50 g Butter
Saucenbinder

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Fleischtomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch leicht in Olivenöl anschwitzen, mit Weisswein auffüllen. Getrocknete Kräuter dazugeben und ca. 15min kochen lassen. Brühe und Tomatenwürfel beigeben, Spaghetti al dente kochen ( eher etwas mehr Biss). Vollrahm in die Sauce geben, evtl. etwas abbinden mit Saucenbinder. Butter und frische Kräuter beigeben. Die Spaghettis zur Sauce geben, damit sie die Sauce einziehen können. Mit Schnittlauch garnieren.

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chrisbella