Weißwurst-Gemüse-Spieße

Weißwurst mal ganz anders, so schmeckt sie auch den Preußen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Stk Weißwürste
2 EL süßer Senf
2 EL scharfer Senf
Pfeffer
1 Stk Ei
2 EL Mehl
3 EL Paniermehl
3 EL Butterschmalz
2 Stk Pellkartoffel (am besten vom Vortag)
Salz
1 Bd Radieschen
100 g Kirschtomaten

Zubereitung

1.)

Die Weißwürste aus der Haut lösen und in 4-5 Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit Senf und Pfeffer würzen/marinieren.

2.)

Ei quirlen, die Wurstscheiben erst im Mehl, dann Ei und im Paniermehl wenden.

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen.

Wurstscheiben darin goldbraun anbraten und herausnehmen.

3.)

Die Kartoffeln schälen, würfeln, im Butterschmalz in der Pfanne anbraten und mit Salz würzen.

4.)

Das Gemüse: Radieschen und Tomaten putzen/waschen/halbieren.

Jetzt in der Reihenfolge: Weißwurstscheiben, Kartoffelwürfel, Radieschenhälfte, Kirschtomatenviertel auf vier Schaschlikspieße verteilen, aufstecken und anrichten.

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