Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen, Margarine, Salz, Milch und Schnittlauch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in Folie gewickelt ca. 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Füllung:
Lachs klein schneiden und mit Frischkäse und mit Limettensaft pürieren.
Teig ausrollen, 12 Dreiecke ausschneiden, Füllung darauf geben und zu Hörnchen aufrollen.
Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eiweiß mit Wasser verquirlen und Hörnchen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene ca.
20 Min. goldgelb backen.
Mit Schnittlauch garniert servieren.
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