Name: Schwertfisch gegrillt in Kraeuter Marinade
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 60 ml Sonnenblumenoel; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Dijon Senf; 0,5 Lorbeerblat t, zerkruemelt; 60 ml Zwiebel fein gehackt; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 1 TL getrocknete Kraeuter; 4 Schwertfisch Steaks ca. 2.5 cm dick

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

60 ml	Sonnenblumenoel
2 EL	Rotweinessig
1 TL	Dijon Senf
0,5	Lorbeerblat t, zerkruemelt
60 ml	Zwiebel fein gehackt
1	Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL	getrocknete Kraeuter
4	Schwertfisch Steaks ca. 2.5 cm dick

Zubereitung

alle Zutaten ausser dem Fisch in einer flachen Schuessel verruehren. Fisch steaks dazugeben und mindestens 1-2 Stunden darin marinieren, dabei mehrmals umdrehen.

Auf dem heissen Grill ca. 5 Minuten auf jeder Seite grillen , die Steaks mit der mehrfach mit der Marinade einpinseln.

Dazu passt wilder Reis und Salat oder geroesteter gruener Spargel

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