Schwertfisch gegrillt in Kraeuter Marinade

Schwierigkeit
difficulty_2
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Zutaten

60 ml Sonnenblumenoel
2 EL Rotweinessig
1 TL Dijon Senf
0,5 Lorbeerblat t, zerkruemelt
60 ml Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 TL getrocknete Kraeuter
4 Schwertfisch Steaks ca. 2.5 cm dick

Zubereitung

alle Zutaten ausser dem Fisch in einer flachen Schuessel verruehren. Fisch steaks dazugeben und mindestens 1-2 Stunden darin marinieren, dabei mehrmals umdrehen.

Auf dem heissen Grill ca. 5 Minuten auf jeder Seite grillen , die Steaks mit der mehrfach mit der Marinade einpinseln.

Dazu passt wilder Reis und Salat oder geroesteter gruener Spargel

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