Zubereitung
Die Stubenküken säubern, an der Brustseite aufschneiden, sodass das Küken eine flache Form bekommt. Innen salzen. Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Das Öl und die Cremefine dazugeben, sowie auch die Gewürze. Es ergibt sich eine ziemlich steife Paste. Die Hautseite der Stubenküken bestreichen. In eine ofenfeste Form geben. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad Heißluft, nach dem Einschieben der Küken auf 180 Grad reduzieren. Dabei aber die Einstellungsvorschrift des eigenen Herdes berücksichtigen. Etwa 60 Minuten braten.
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