Name: Fischfilet Mediterané
Yield: 4
Ingredients: bunter Pfeffer; italienische Kräuter; 120 g Schafskäse; 1 TL Zucker; 0,25 TL Rosmarin; 0,25 TL Thymian; 1 Dose stückige Tomaten (425 g); 1 TL Olivenol; 5 Stk Grüne Oliven; 2 Knoblauch; 1 Zwiebel; Salz, Pfeffer; 0,5 Zitrone, Saft davon; 4 Stk Rotbarschfilet oder ähnliche

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	bunter Pfeffer
	italienische Kräuter
120 g	Schafskäse
1 TL	Zucker
0,25 TL	Rosmarin
0,25 TL	Thymian
1	Dose stückige Tomaten (425 g)
1 TL	Olivenol
5 Stk	Grüne Oliven
2	Knoblauch
1	Zwiebel
	Salz, Pfeffer
0,5	Zitrone, Saft davon
4 Stk	Rotbarschfilet oder ähnliche

Zubereitung

1. Fischfilets mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Oliven fein hacken.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Oliven darin andünsten, Tomaten zufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Zucker würzen.

3. Fischfilets in eine Auflaufform geben. Tomatenmischung darauf verteilen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und über den Auflauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Mit Kräutern und buntem Pfeffer bestreut servieren.

Dazu passen Kartoffeln, Reis oder einfach nur eine Scheibe Baquette

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