Name: Blattspinat mit Zitrone und Polentastreifen mediterran
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer, Muskat aus der Mühle; 1 Biozitrone, Schale und Saft; 1.000 g Blattspinat, grob rupfen; 2 Schalotten, fein hacken; 3 Knoblauch, fein hacken; 1 EL Olivenol; 10 g Butter; für den Spinat; Öl für die Form; 30 g Butter; 150 g Polentagrieß; 500 ml Gemüsebruhe; 250 ml Milch; 50 g Parmesan, fein reiben; 1 EL KRÂUTER DER PROVENCE; 50 g in Öl getrocknete Tomaten, würfeln; 1 Zwiebel, würfeln; 1 EL Olivenol; für die Polenta

Blattspinat mit Zitrone und Polentastreifen mediterran

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer, Muskat aus der Mühle
1	Biozitrone, Schale und Saft
1.000 g	Blattspinat, grob rupfen
2	Schalotten, fein hacken
3	Knoblauch, fein hacken
1 EL	Olivenol
10 g	Butter
	<b> für den Spinat </b>
	Öl für die Form
30 g	Butter
150 g	Polentagrieß
500 ml	Gemüsebruhe
250 ml	Milch
50 g	Parmesan, fein reiben
1 EL	KRÂUTER DER PROVENCE
50 g	in Öl getrocknete Tomaten, würfeln
1	Zwiebel, würfeln
1 EL	Olivenol
	<b> für die Polenta </b>